Olivenöl zum Braten: Geheimtipp oder doch krebserregend?
Ist Braten mit Olivenöl ungesund oder krebserregend? Warum sollte ich nicht mit Olivenöl braten? Welches Olivenöl darf man nicht erhitzen? Wie hoch kann ich Olivenöl erhitzen? So oder so ähnlich lauten die Fragen, die ich immer wieder höre, wenn es um’s Anbraten, Frittieren und Kochen mit Olivenöl geht. Ich bin der Sache auf den Grund…